Confeitaria Fina – Torne-se um Especialista em Doces Artesanais

Confeitaria Fina – Torne-se um Especialista em Doces Artesanais

Surpreenda-se e surpreenda seus clientes dominando a confeitaria fina! Este curso foi criado para transformar sua paixão por doces em arte, elevando seu repertório com técnicas clássicas e modernas da alta confeitaria.

O que você vai aprender

• Bases da confeitaria fina: Pâte Brisée, Pâte Sablée, Pâte Sucrée, Sablé Breton, Biscuit Dacquoise, Biscuit au Chocolat
• Técnicas fundamentais para produção de cremes e mousses impecáveis
• Execução e montagem de tortas e entremets refinados:
  • Tarte Flan de Frutas Vermelhas: base crocante com frutas frescas
  • Tartelette Mousse au Chocolat: mousse assada e irresistível
  • Poire-Caramel: pera caramelizada com biscuit de chocolate
  • Entremet Exotic: biscuit de banana sem farinha, compota exótica, cremoso de banana e cumari, mousse de chocolate ao leite e glaçagem caramelo
  • Entremet de Laranja: mousse de chocolate com laranja e compota fresca de laranja

Detalhes do Curso

• Datas: 09 e 10 de junho
• Horário: 08h30 às 17h00
• Local: Escola do Padeiro e Confeiteiro – Av. Benedito Storari, 822, Nova Vinhedo, Vinhedo/SP
• Instrutor: Chef Fernando de Oliveira

Investimento

• Valor: R$1.400,00 (em até 6x no cartão)
• Desconto especial de 15% à vista: R$1.190,00

Benefícios Exclusivos

• Apostila completa com receitas e técnicas para consulta e acompanhamento
• Certificado de participação reconhecido
• Degustação em sala das delícias produzidas
• 20% de desconto para consumo de café da manhã ou almoço no O Padeiro Artesão durante o curso

Informações Adicionais

• Tolerância de 15 minutos para atrasos
• Traga sua caneta para anotações
• Chegue com antecedência para assinatura da lista de presença e retirada do material
• Curso exclusivo para alunos. Não é permitida presença de acompanhantes
• O não comparecimento sem aviso prévio não dará ao aluno direito à devolução do valor pago (Lei 8078-90, Código do Consumidor)

Vagas Limitadas!

Garanta já a sua vaga e comece a criar doces dignos das melhores vitrines! Aprimore suas técnicas, conquiste elogios e valorize ainda mais o seu trabalho na confeitaria fina.